Vitamine E
En 1922, les chercheurs Herbert Evans et Katharine Bishop découvrent la vitamine E. En effet, suite à leurs expériences sur des rats, ils mettent en évidence l’existence d’un composé liposoluble, indispensable au développement du phoetus.
En 1936, les chercheurs Herbert Evans et Oliver Emmerson isolent la vitamine E à partir de l’huile de germe de blé. Sa synthèse fut réalisée en 1938 par le chercheur Paul Karrel, qui la dénomma tocophérol. Mais ce n’est qu’en 1968 que la vitamine E est considérée comme un élément nutritif essentiel pour l’homme.
La vitamine E est une vitamine liposoluble (soluble dans les graisses, mais insoluble dans l’eau). Principalement reconnu comme puissant anti-oxydant, elle possède également de nombreuses propriétés agissant sur la vue et sur le système immunitaire, neurologique et cardio-vasculaire.
Très peu synthétisée par le corps humain, il est nécessaire de l’apporter par le biais de l’alimentation ou de compléments alimentaires. Elle est résistante à la chaleur, la lumière, aux acides et à l’oxydation de l’air, cependant elle peut être instable en présence d’oxygène et est détruite lorsqu’elle est exposée aux rayons UV.
Propriétés de la Vitamine E:
- Puissant anti-oxydant, et souvent associé aux vitamines A et C, la vitamine E neutralise les radicaux libres (responsable du vieillissement cellulaire) afin de ralentir le vieillissement de la peau, oculaire, de la prostate et retarde également l’usure des cartilages.
- De plus, elle permet une bonne hydratation de la peau et un bon état des tissus en réduisant l‘oxydation des acides gras insaturés.
- Elle permet la diminution du taux du mauvais cholestérol, protégeant ainsi des maladie cardio-vasculaires.
- Elle renforce les défenses immunitaires grâce à son action anti-infectieuse.
- Elle possède des propriétés permettant de nous protéger contre certains cancers et participe à la formation et à la protection des globules rouges.
- La vitamine E permet aussi d’activer la fertilité et la fécondité.